Speisekarte
Erlebe unsere besondere Küche!
- vegetarisches Gericht
- veganes Gericht
Speisekarte
Erlebe unsere besondere Küche!
- vegetarisches Gericht
- veganes Gericht
RAW BAR
PRE APPETIZERS
- PUFF IT UP
Acocadocreme im Knusperbällchen
Avocado, Paprika, Shiso-Blätter, Jalapeño, Furikake, Parmesan
avocado & peppers, shiso leaves, jalapeño, furikake, parmesan
2 Stück | 6 €
BON BON
Dattel und Wachtelei im Lardomantel
Medjool Dattel, Wachtelei, Mandel, Lardo
Medjool date, quail egg, almond, lardo
2 Stück | 6,5 €
GILDAS
Baskischer Spieß
Gefüllte Manzanilla-Olive, Peperoni, Kirschtomate, Sardelle
stuffed manzanilla, pepperoni, cherry tomato, anchovy
2 Stück | 6 €
TUNA
Thunfischtatar auf knusprigem Blatt
Thunfisch, Shiso-Tempura, Sesamöl, Yuzu, Togarashi
tuna, shiso tempura, sesame oil, yuzu, togarashi
2 Stück | 11 €
SWEET & SALTY
Duo aus luftgetrocknetem Rinderschinken und süßer Melone
Bresaola, Melone
bresaola, melon
2 Stück | 8,5 €
FOODSHARING
Unsere Empfehlung: Erlebt die geschmackliche Vielfalt unserer MediterrAsien-Cuisine und teilt verschiedene Gerichte.
Sprecht uns an – wir beraten Euch gern.
Ihr wünscht eine vegane Alternative? Sprecht uns gerne an.
CARPACCIO
- AVOCADO
Carpaccio von der Avocado
Schwarzer Knoblauch-Zwiebelmarmelade, Mascarpone, Olivenöl, Tobiko, Crostini
black garlic & onion jam,mascarpone, olive oil, tobiko, crostini
12,5 €
- KING OYSTER
Carpaccio vom Kräuterseitling
Kräuterseitling, Trüffelcreme, baskischer Chimichurri, Mizuna, geröstete Haselnüsse, Crostini
king oyster, truffle cream, basque chimichurri, mizuna, tossed hazelnut, crostini
14 €
TUNA
Carpaccio vom Thunfisch
Thunfisch, Bonitoflocken, Honigponzu, hauchdünnes Brot, Passionsfrucht, Edamame, Crostini
Tuna carpaccio, bonito flakes, honey ponzu, wafer thin bread, passion fruit, edamame, crostini
18 €
VEAL
Carpaccio vom Kalb
Kalb, Thunfischcreme, gereifter Balsamico, Kapernbeeren, Lorbeerblattpulver, Rucola, Crostini
veal, tonnato foam, aged balsamic, caper berries, bayleaf powder, rucola, crostini
19 €
TENDERLOIN
Carpaccio vom Rind
Tenderloin, Bagna Cauda, eingelegte rote Zwiebel, gehobelte Pilze, Pinienkerne, Crostini
tenderloin, bagna cauda, pickled red onion, shaved mushrooms, pine nuts, crostini
18 €
CEVICHES & CRUDO
AWESOME THREESOME
Ceviche mit fruchtig-pikanter Tigermilk
Dorade, Babytintenfisch, Blutorangen-Yuzu-Tigermilk, Shisocracker, Mais, Erdnüsse, Sesam
sea bream, baby squid, blood orange & yuzu tiger milk, shiso cracker, ch oclo, peanuts, sesame
18,5 €
OCTOPUS MEETS MELON
Ceviche mit cremiger Tigermilk
Pulpo, Aji Amarillo, Mango- & Kokos-Tigermilch, Choclo, Petersilienöl, Avocado, Melone, Tomatillo, hausgemachte Cracker
octopus, aji amarillo, mango & coconut tiger milk, choclo, parsley oil, avocado, melon, tomatillo, house crackers
18,5 €
YELLOWTAIL
Sashimi vom Hamashi
Gelbschwanzmakrele, spritzige Tomatenconsommé, Safran-Birne, Kumquat
sashimi grade hamachi, fizzy tomato consommé, saffron pear, kumquat
23,5 €
TUNA TATAKI
Tataki vom Thunfisch
Thunfisch, Umeboshi Pflaume, Tsukemono, Avocado, Seespargel
tuna, umeboshi plum, Tsukemono, avocado, salicornia
19 €
SMOKE & TOAST
Mousse vom Dorschrogen auf Sauerteig
Dorschrogen, Sauerteig, Sardellen, Passionsfrucht, Haselnussöl, Haselnuss
smoked cod’s roe mousse, sour dough, anchovies, passion fruit, hazelnut oil, hazelnut
2 Stück | 15 €
COLD APPETIZER
- RELAXING BURRATA
Burrata mit Zitronenrelish
Burrata, geröstete Pimentos, bunte Tomaten, Basilikum, Zitronenrelish, Crostini, Olivenöl
burrata, charred padron, rainbow tomatoes, basil, preserved lemon relish, crostini, olive oil
16 €
ANTIPASTI
Klassische mediterrane Vorspeisenvariation
Bresaola, pikante Salami, Mortadella, Lardo, hausgemachte Marmelade, Crostini, Beeren, Oliven, verschiedene Käsesorten, Olivenöl
bresaola, picante salami, mortadella, lardo, jam, crostini, berries, olives, variation of cheese, olive oil
22,5 €
BEEF TARTAR
Beeftatar auf einem Crostin
Rinderfilet, Gewürzgurken, Ei, Avocado, Sardellen, Crostini
tenderloin, gherkins, egg, avocado, anchovies, crostini
2 Stück | 18 €
MAIN KITCHEN
WARM APPETIZER
- BURNT
Taco vom Blattsalat mit Toppings
Butterkopfsalat, Goji-Beeren, Paprika, Brie, Chili-Pfeffer-Marmelade, Puffreis
butter lettuce, goji berry, paprika, brie cheese, chilli pepper jam, puffed
3 Stück | 16,5 €
- ROJA
Blumenkohl-Tempura
Blumenkohl, Salsa Roja, Blauschimmelkäse-Fondue, Schwarzer Knoblauch-Zwiebelrelish, Parmesan
cauliflower parmigiana, salsa roja, blue cheese fondue, black garlic-onion relish, parmesan
16 €
GAMBAS A LA PLANCHA
Spanische gegrillte Garnelen
Garnelen, Oliven, Tomate, Knoblauch, Parmesan
spanish grilled prawns, olives, tomato, garlic, parmesan
19 €
- CORN & MUSHROOM FRITTI
Knuspriger Kräuterseitling und Babymais
Kräuterseitling, Babymais, Peri-Peri-Mayo, Oliven-Tomaten-Tapenade, Koriander
king oyster, baby corn, peri peri mayo, olive tomato tapenade, cilantro
16,5 €
I’M-PRESSED
Knuspriger Taler mit zarter Ente
Kochbananenscheiben, zarte Ente, Pico de Gallo, Puffreis, Chipotlemayo
plantain discs, pulled duck, pico de gallo, puffed rice, chipotle mayo
3 Stück | 17,5 €
FLAT BREAD
Belegtes Fladenbrot mit Toppingauswahl
Fladenbrot, Pecorino-Pfefferkäsesauce, Senfpesto, Pinienkerne
flat bread, pecorino pepper cheese sauce, mustard pesto, pine nuts
+ Toppings: Bresaola oder Burrata
15 €
MAIN COURSE
- ROASTED & GLAZED
Geröstetes Gemüse auf Püree von der Topinambur
Saisonales Gemüse, Topinambur, baskischer Chimichurri, mit Ahorn glasierte Walnuss, geriebener Parmesan
seasonal farm fresh, Jerusalem artichoke, basque chimichuri, maple glazed wanut, grated parmesan
23,5 €
- SCAMORZA
Panierter Scamorza in Ajo Blanco
Räucherscamorza, geröstete Mandel-Erbsensalsa, Ajo Blanco, Rucola, Kirschtomate
crumbed fried smoked scamorza, pea & roasted almond salsa, ajo blanco, rucola, cherry tomato
24,5 €
HAMMERED
Kotelett vom Iberico
Iberico, Katsu-Curry, eingelegter Kohlrabi, Sauce Béarnaise, gedünsteter Grünkohl
pork chop, katsu curry, pickled turnip cabbage, béarnaise sauce, wilted kale
25,5 €
BEEF CHEEKS
Zarte Rinderbäckchen in Pfefferjus
Rinderbäckchen, Zucchini- & Spargel-Ragout, Oliven-Tomaten-Tapenade, Pfefferjus
beef cheeks, zucchini & asparagus ragout, olive tomato tapenade, pepper jus
28,5 €
KOTOPOULO
Sous vide gegarte Hähnchenkeule – Greek Style
Hähnchenkeule, Gurken-Fenchelsalat, weichgekochtes Ei, Oregano-Senf-Sauce
greek inspired sous vide chicken thigh, cucumber-fennel salad, soft boil egg, oregano mustard sauce
26,5 €
LAMB SHANK
Lammkeule auf Trüffelrisotto
Lammkeule, Trüffelrisotto, Bohnen-Pilzragout, getrocknetes Tomatenpesto
lamb shank, truffle risotto, bean & mushroom ragout, sun dried tomato pesto
31,5 €
ENTRECÔTE
Rib-Eye mit Rosmarinjus
Deutsches Rib-Eye, Rosmarinjus, Oliven, Schalotten, Karotten, Apfel- & Walnusssalat
German rib eye, rosmary jus, olive, shallots, carrot, apple & walnut salad
33,5 €
- AGLIO OLIO
Der Pasta Klassiker
Pappardelle, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Petersilie
pappardelle, garlic, parmesan, olive oil, parsley
22,5 €
+ Topping: Tuna Crudo 9,5 €
- SWEET-HEART
Artischocke auf Blauschimmelkäse-Risotto
Artischocken , Walnuss- & Blauschimmelkäse-Risotto, knuspriger Salbei, Haselnussöl
Artichoke, walnut- & blue cheese risotto, crispy sage, hazelnut oil
27,5 €
THRILLED SEA BREAM
Dorade im Ganzen mit Muschelsalat
Seebrasse, rauchige Harissa, Bohnen-Muschelsalat, Ajo Blanco, Kumquatrelish
sea bream, smokey harissa, bean mussel salad, aji blanco, kumquat relish
29,5 €
INKED
Gegrillter Calamari und Muscheln auf schwarzem Risotto
Tintenfischrisotto, Calamari, Muscheln, Aioli, geriebener Parmesan
squid ink risotto, grilled calamari, mussel, aioli, grated parmesan
29,5 €
Unsere Gerichte stehen für sich. Wer allerdings eine Ergänzung möchte, findet bei den SIDES die perfekte Zugabe.
sides
PÜREE VON DER TOPINAMBUR
Topinambur
jerusalem artichoke
5 €
CAESAR SALAD
Parmesan, Sardellen, Römersalat
parmesan, mustard, anchovies, romain
7 €
CHARRED ASPARAGUS
Grüner Spargel, Sauce Hollandaise
asparagus, hollandaise sauce
5,5 €
AMAZING FRIES
Pommes Frites mit Knoblauch-Mayonnaise
fries with garlic mayonnaise
5 €
SOUR DOUGH
Sauerteigbrot
sourdough
+ Kräuterbutter herb butter
3,5 €
+ Gereifter Balsamico aged balsamico
4,5 €
DESSERT
CLASSIC TIRAMISU
Espresso-Savoiardi, Kakao, Granola, Mascarpone, Amaretto
classic italian inspiration, espresso savoiardi, cacao, granola, mascarpone, amaretto
14,5 €
APPLE TARTE TATIN
Salzkaramell, Bananen-Tahini-Eis, Beeren
salted caramel, banana tahini ice cream, charred berries
14 €
HOMEMADE SORBET
Empfehlung des Tages
Flavor of the day
1 Kugel | 4,5 €
HOMEMADE ICE CREAM
Schokoladenbrownie / Bananen-Tahini
Chocolate brownie, banana tahini
1 Kugel | 4,5 €
DRINKS, BEER, COFFEE, TEE
Aperitifs
Drinks
DRY MARTINI
Tanqueray Ten / La Quintinye
10 €
NEGRONI
Tanqueray / Cocchi / Campari
10 €
CAMPARI SODA
Campari / Seltz
10 €
AMERICANO
Campari / Cocchi / Seltz
10 €
GARIBALDI
Campari / Orange frisch gepresst
10 €
SPRITZ
SARTI SPRITZ
9 €
LIMENCELLO SPRITZ
9 €
APEROL SPRITZ
9 €
ST. GERMAIN SPRITZ
9 €
ANDALÖ SPRITZ
9 €
RAMAZOTTI ROSATO SPRITZ
9 €
TEAM HAVELI FAVORITE SPRITZ
Sarti / Gingerbeer / Maracuja
10 €
NON-ALCOHOLIC APERITIFS
LIMONZERO
Limonzero / White Peach Tonic / Thymian
10 €
SPARKLING TEA
Green / Rosé
10 €
HOMEMADE SPRITZ
Himbeer-Rosmarin & Blaubeer-Limette
Und weitere saisonal wechselnde Sorten
8,5 €
BEER
vom Fass
PÜLLEKEN
Süffiges Hellbier aus Grevenstein
0,3 L | 4,5 €
0,5 L | 6,5 €
GREVENSTEINER
Naturtrübes, mild-süffiges Landbier
0,3 L | 4,6 €
Flaschenbier
VELTINS 0.0
Alkoholfrei
Fl. 0,33 L | 4,5 €
MEISELS HEFEWEIZEN
Fl. 0,5 L | 5,5 €
MEISELS HEFEWEIZEN
Alkoholfrei
Fl. 0,5 L | 5,5 €
Cocktails, Gins, Specials und Spirituosen findet ihr in unserer Barkarte.
Non alcoholics
Säfte / Nektare
APFEL / MANGO / MARACUJA / RHABARBER
0,3 L | 4,5 €
SCHORLE
0,3 L | 4,5 €
ORANGENSAFT
frisch gepresst
0,2 L | 6 €
Wasser
KIELER TAFELWASSER
Still / Sprudel / Medium
0,5 L | 4 €
1 L | 7 €
Softdrinks
MISTELHAIN
Citrus Tonic / Herbal Tonic / Berry Tonic / Ginger Beer
Flasche 0,2 L | 4,5 €
COCA-COLA
The Original / Zero
Flasche 0,2 L | 3,5 €
MEZZO-MIX
Flasche 0,2 L | 3,5 €
HOMEMADE LEMONADES
Himbeer-Rosmarin / Blaubeer-Limette / Olive-Thymian
Und weitere saisonal wechselnde Sorten
0,3 L | 5 €
HOMEMADE ICE TEA
Regelmäßig wechselnde Sorten
0,3 L | 5,5 €
Coffee + co
Hot Classics
ESPRESSO
2,5 €
ESPRESSO MACCHIATO
3 €
DOPPIO
3,5 €
AMERICANO
3,9 €
CAPPUCCINO
4,2 €
FLAT WHITE
4,7 €
LATTE MACCHIATO
4,9 €
CAFÉ LATTE
4,5 €
Flavours
FLAVOURS
Karamell / Vanille
+ 0,6 €
Wir servieren unsere Kaffeespezialitäten mit Kuhmilch oder Haferdrink.
Cold
ICED COFFEE
4,5 €
ESPRESSO & TONIC
4,7 €
BUMBLE COFFEE
Espresso mit Orange frisch gepresst
4,5 €
ICED MATCHA LATTE
ohne wechselndem Fruchtpüree: 4,5 €
mit wechselndem Fruchtpüree: 5,5 €
Chocolate& Co
HOT CHOCOLATE
4 €
MOCCACHINO
4,2 €
HOMEMADE CHAI LATTE
4,5 €
DIRTY CHAI
5,5 €
Tea
Im Kännchen
ADESH
Indischer Darjeeling Schwarztee
5 €
AGAM
Früchtetee mit Mango und Orange
5 €
BIJI
Earl Grey Darjeeling
5 €
EKAM
Taiwanesischer Oolong mit milchig-cremiger Note
5 €
HARLEEN
Grüner Darjeeling
5 €
JIA
Kräutertee mit Zitronengras und Vanille
5 €
MINAZ
Gewürz-Kräutertee mit Rotbusch
5 €
NAVRAJ
Grüntee mit Bergamotte und Mango
5 €
TEJ
Iranischer Grüntee mit Birne und Rose
5 €
YUGVIR
Früchtetee mit viel Beere
5 €
Frische Blatttees
MINZE
5 €
INGWER
4,5 €
JUNGLE TEA
Orange, Limette, Zitrone, Minze, Ingwer, Honig
5 €